อำแดงไต้ฝุ่น”ร้านอาหารไทย-จีน
0
0
อำแดงไต้ฝุ่น”ร้านอาหารไทย-จีนตำรับโบราณใจกลางสุขุมวิท
บ้านไทยโบราณอายุกว่า 70 ปี ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ใหญ่ พร้อมพื้นที่กว้างขวางไม่อึดอัด เต็มไปด้วยเสน่ห์แห่งความเป็นไทยในซอยสุขุมวิท 32 บ้านหลังนี้ถูกดัดแปลงให้เป็นร้านอาหารไทยสไตล์บ้านโคโลเนียล เสิร์ฟอาหารภายใต้คอนเซ็ปต์ “ให้คนที่มารู้สึกมีความสุขเหมือนมาทานข้าวที่บ้านกับครอบครัว”
วันนี้อิ๋วได้แวะมาชิมอาหารที่ร้าน“อำแดงไต้ฝุ่น” ร้านนี้ตั้งอยู่ภายในซอยสุขุมวิท 32 วิธีการเดินทางมาก็ง่ายๆ ถ้ามาด้วยรถไฟฟ้า BTS ให้ลงที่สถานีทองหล่อแล้วต่อแท๊กซี่ฝั่งตรงข้ามกับซอยสุขุมวิท 55 มาประมาณ 500 เมตร ตรงเข้ามาจนสุดซอยสุขุมวิท 32 ร้านจะอยู่ตรงขวามือ หากนำรถส่วนตัวมาเองที่ร้านก็มีพื้นที่ให้จอดอย่างกว้างขวางมากกว่า40คัน ถ้ามองจากภายนอกแล้วไม่บอกว่าที่นี่คือร้านอาหาร ก็นึกว่าเป็นบ้านเดี่ยวที่มีต้นไม้ล้อมรอบดูมีเงาไม้ร่มรื่น ส่วนชื่อร้านนั้นหลายๆคนน่าจะสงสัยว่ามีหมายความอย่างไร แต่ที่แน่ๆร้านนี้เขาต้องมีชื่อเสียงโด่งดังเรื่องเมนูปูผัดพริกอย่างแน่นอน เพราะมีคำว่า Spicy Crab อยู่ที่หน้าร้านด้วย(คาดว่าน่าจะเป็นเมนูอาหารอันขึ้นชื่อของที่นี่) ส่วนเมนูอื่นๆของที่ร้านจะมีอะไรโดดเด่นให้เราได้ลองชิมบ้างนั้น เดี๋ยวเราเข้าไปชมด้านในพร้อมกันเลย
ด้านในร้านเปิดเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำล้อมรอบด้วยกระจก ได้แสงสว่างจากธรรมชาติและยังเปิดไฟสีส้มทำให้ร้านดูอบอุ่นมากขึ้น มีที่นั่งให้เลือกหลายมุมทั้งริมสวน/ห้องจัดเลี้ยงแบบส่วนตัว/มุมดินเนอร์ที่มีการตกแต่งด้วยผนังสีน้ำเงินเข้มวาดรูปสไตล์โบสถ์ของไทยและของตกแต่งแบบไทยโบราณ ดูแล้วมุมนี้เหมือนจะเป็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะถ่ายรูปแล้วสวยสุดๆ แต่ร้านก็ไม่ได้มีแค่นี้เดี๋ยวเราเดินขึ้นไปชมที่ชั้น 2 กันเลยคะ
อิ๋วขอแนะนำร้านนี้ ร้านอำแดงใต้ฝุ่น อิ๋วให้ 10 คะแนนเต็มคะ
ในส่วนของ ชั้น 2 ของที่ร้านก็ยังคงมีกลิ่นอายของความเป็นไทยโบราณแต่มีความสว่างปลอดโปร่งโล่งสบายมากกว่า ใครที่ชอบแสงธรรมชาติสวยๆแนะนำว่าขึ้นมาชั้นนี้ดีกว่าค่ะ การตกแต่งของชั้นนี้มีการใช้รูปและของโบราณต่างๆทำให้ดูเก่าแต่ก็ไม่ได้รู้สึกว่ามากเกินไปจนดูแล้วอึดอัด วันนี้เราก็เลือกนั่งกันชั้นล่างค่ะเป็นห้องส่วนตัวมีฉากกันส่วนนี้เพราะจะได้ไม่เป็นการรบกวนลูกค้าคนอื่นๆทำการหาที่นั่งวางสัมภาระต่างๆให้เรียบร้อย แล้วขอเล่มเมนูอาหารของร้านมาดูกันค่ะว่ามีอะไรให้เราเลือกทานบ้าง
เรานั่งทานห้องนี้ค่ะอยู่ชั้นล่างสามารถมองเห็นวิวหน้าร้าน
เมื่อเราเปิดเล่มเมนูอาหารของที่ร้านหน้าแรกก็จะพบกับความหมายของที่ร้าน คำว่า”อำแดง”คือคำที่ใช้แทนว่านางหรือนางสาวในสมัยโบราณบ่งบอกถึงความเป็นอาหารไทยโบราณสูตรคุณย่า/คุณยาย ส่วนคำว่า”ไต้ฝุ่น”นั้นก็คือการนำปูทะเลมาผัดตามแบบฉบับของเกาะฮ่องกงที่มีมีการเลือกใช้วัตถุดิบพื้นบ้านตามแบบฉบับของที่นั่น และเมื่อนำทั้ง 2 คำมาผสมกันจึงกลายเป็นร้าน”อำแดงไต้ฝุ่น”ที่มีอาหารไทยและฮ่องกงสูตรโบราณรวบรวมไว้ที่ร้านเดียว เมนูขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือปูผัด Spicy Crab สูตรฮ่องกงที่ใช้ปูทะเลตัวใหญ่ๆ ราคาขีดละ 290 บาท และเลือกความเผ็ดได้ถึง 3 ระดับ ถ้าใครขี้เกียจแกะเขาก็มีเป็นเนื้อล้วนผัดแบบเดียวกันราคา 1,500 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูปูอื่นๆราคาขีดละ 250 บาท รวมถึงปูไข่ดองสูตรเกาหลีและไทยราคา 800-850 บาทให้เลือกทาน หมดหน้าเมนูปูทะเลแล้วก็ต่อด้วยกุ้งแม่น้ำมีให้เลือกหลายขนาดราคาเริ่มต้นที่ 950-1700 บาท เมนูยำราคาเริ่มต้นที่ 180-320 บาท เมนูอาหารว่าง
ราคาเริ่มต้นที่ 150-220 บาท เมนูใหม่แนะนำราคาเริ่มต้นที่ 200-350 บาท เมนูปลาทอดเสิร์ฟแบบยกทั้งตัวราคา 450-480 บาท เมนูผัดต่างๆราคา 150-250 บาท เมนูผัดเผ็ดราคา 220-480 บาท อาหารจีน 220-480 บาท เมนูต้มยำราคา 280-450 บาท เมนูแกงราคา 200-250 บาท เมนูเครื่องจิ้มหรือน้ำพริกเสิร์ฟพร้อมผักสดทุกเมนูราคา 280 บาท เมนูแกงจืดราคา 220-320 บาท เมนูข้าวสวยและข้าวผัดราคา 30-250 บาท และยังมีเครื่องดื่มรวมถึงของหวานครบสำรับ ถือว่าราคาอาหารปกติตามแบบฉบับร้านอาหารใจกลางสุขุมวิท ส่วนเมนูที่มีราคาสูงนั้นเดี๋ยวเราต้องมาดูกันว่ารสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้จะดีแค่ไหน ถ้าใหญ่โตสมราคาก็ถือว่าไม่แพงเลยค่ะ
รวมเมนูแนะนำที่ลูกค้าสั่งบ่อยที่สุดคะ
เมนูถัดมาเมี่ยงปลาช่อนทอด แม่เยื้อนราคา 450 บาท ปลาช่อนถูกแล่เอาแต่เนื้อทอดจนกรอบ(วางทิ้งไว้นานก็ยังไม่หายกรอบ) เวลาทานให้ห่อกับใบชะพลูและเครื่องเมี่ยงต่างๆทั้งพริกสด/มะนาวซีก/ขิงหั่นเต๋า/หอมแดงสับ/ถั่วลิสงคั่ว (ให้เครื่องมาแต่ละอย่างไม่มีหวงของ) แล้วราดด้วยน้ำจิ้มเมี่ยงคำเข้มข้นที่มีรสหวานถึงเครื่องหอมเจียวที่ใส่ผสมลงไปอย่างเยอะอร่อยถึงใจมากครับเมนูนี้
มาต่อกันด้วยแกงรัญจวนเนื้อราคา 220 บาท เป็นเนื้อต้มกับน้ำพริกกะปิละลายน้ำรสชาติเปรี้ยว/เค็มเผ็ดกลมกล่อมหอมกลิ่นตะไคร้และใบโหระพา ทานกับข้าวสวยเท่าไหร่ก็ไม่พอค่ะ
จานต่อมาเป็นเมนูใหม่คือชุดขนมจีนน้ำยาปูราคา 390 บาท เสิร์ฟมาอย่างอลังการชั้นบนเป็นแกงปูรสชาติเผ็ดเข้มข้นถึงเครื่องแกงและกะทิ ใส่เนื้อปูส่วนกรรเชียงคุณภาพสูงเต็มถ้วย(เคี้ยวหนึบหนับเต็มปากเต็มคำ) ล้อมรอบด้วยขนมจีนเส้นสดม้วนเป็นคำทานง่าย ด้านล่างเป็นผักสดชุดใหญ่เอาไว้ทานคู่กัน สำหรับใครที่ไม่ทานเผ็ดสามารถบอกที่ร้านให้ลดความเผ็ดลงได้ แตาเราสั่งมาขอแบบเผ็ดที่สุดสมใจอยากดีคะ
ของคาวอย่างสุดท้ายคือข้าวผัดกากหมูของโปรดของเราเลยคะหอมกลิ่นกระทะและหอมน้ำมันหมูเจียว
รวมเมนูที่เราได้ทานวันนี้คะ
พิกัดร้าน : เลขที่ 8 ซอยสุขุมวิท 32 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
ร้านเปิดทุกวัน 11.00-22.30 น.
โทร. 095-716-4712
Facebook : https://www.facebook.com/amdangtyphoon/
