เอิกเกริก ริมน้ำ บาย อำแดงไต้ฝุ่น เสน่ห์ริมแม่น้ำที่เต็มไปด้วยรสชาติและความอบอุ่นใจ

เอิกเกริก ริมน้ำ บาย อำแดงไต้ฝุ่น

Read Time:10 Minute, 53 Second

เอิกเกริก ริมน้ำ บาย อำแดงไต้ฝุ่น เสน่ห์ริมแม่น้ำที่เต็มไปด้วยรสชาติและความอบอุ่นใจ

หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ทานอาหารที่ผสานกลิ่นอายวัฒนธรรมริมน้ำแบบไทยแท้ พร้อมบรรยากาศอบอุ่นและรสชาติที่ครบรส “เอิกเกริก ริมน้ำ บาย อำแดงไต้ฝุ่น” คือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด ร้านนี้ไม่เพียงแต่เสิร์ฟเมนูอาหารไทยสูตรเด็ด แต่ยังมอบความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับสู่บรรยากาศริมแม่น้ำในยุคเก่า ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและความเป็นกันเอง

เชฟใหญ่-ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรวงศ์ กับเส้นทางธุรกิจร้านอาหารริมน้ำ

เชฟใหญ่-ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรวงศ์ (Chef Director) ผู้บริหารร้านเอิกเกริก บาย อำแดงไต้ฝุ่น กล่าวว่า ร้านริมน้ำ ในเครือ อำแดงไต้ฝุ่น กรุ๊ป ริมน้ำทั้ง 10 สาขา ประกอบไปด้วย บ้านชิดกรุงกุ้งเผา, ครัวบุษบัน กุ้งเผา วอเตอร์วิว, ท่าน้ำขวัญ ริเวอร์วิว, จางวางอิ่ม, อำแดงไต้ฝุ่น, เอิกเกริกริมน้ำ, สไปซี่คัก, อึกทึก ซีฟู้ด ,จ่าเถื่อน อาหารป่า และ ช่อมาลี อีกหนึ่งร้านอาหารบนห้างหรูย่านสุขุมวิท

ห้องจัดเลี้ยงชั้นบน – พื้นที่ส่วนตัวเหนือสายน้ำ สำหรับค่ำคืนพิเศษของคุณ

ห้องจัดเลี้ยงบรรยากาศอบอุ่นและเป็นส่วนตัว บนชั้นบนของร้าน ริมแม่น้ำเจ้าพระยา มองเห็นวิวสายน้ำและแสงไฟยามค่ำคืน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงส่วนตัว งานวันเกิด ประชุมทีม หรืองานมงคลต่างๆ รองรับได้ทั้งแบบนั่งสบายหรือจัดโต๊ะตามธีมของร้าน พร้อมบริการครบครันทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และการดูแลจากทีมงานของร้านอาหารแบบมืออาชีพ

อย่างไรก็ตาม แนวคิดใหม่ ในเครือ อำแดงไต้ฝุ่น กรุ๊ป ทางด้านอาหาร มีการผสานความเป็นตัวตนของผู้เป็นเจ้าของร้านให้เข้ากับอาหารในเครือ ที่สำคัญ คือ หยั่งรากอาหารไทย ที่โหยหา ให้ยั่งยืน ไม่สูญหาย แถมยังรังสรรค์ เมนูใหม่ๆให้นักชิมได้รับประทานกันสนุกสนาน และมีมิติ หลากหลาย ร่วมสมัย ให้ไปด้วยกันได้ อย่างไม่ เคอะเขิน ซึ่งหาไม่ได้ง่ายนัก

ในช่วงเวลานี้ ร้านอาหารริมน้ำ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความโดดเด่นในเรื่องของโลเกชั่นและวิว รัฐสภา ที่เด่นตระหง่าน อยู่เบื้องหน้า ทอดยาวด้วย สายน้ำ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา กว้างสุดตา กับ บรรยากาศ ที่กับการ ผ่อนคลาย สังสรรค์ การรังสรรค์เมนูอาหารไทย ร่วมสมัยหลากหลาย ที่มีลูกเล่นน่าสนใจ ซึ่งเกิดจากความรัก ความผูกพันกับสายน้ำ ตั้งใจให้ เอิกเกริก มีความสนุกสนาน ดื่ม ชิมอาหารเติมเต็ม ความสุข กับทุกมื้อ อาหาร ทั้ง ครอบครัว หรือ จะจัดเลี้ยง ในหมู่คณะ ทั้ง โซน outdoor ที่ โปร่งตา รับลม ในมื้อเย็น ถึงค่ำ พร้อม ดนตรีสด ทุกวัน และโซนห้องแอร์ ในมื้อกลางวัน ที่เห็นวิวได้เต็มตาหรือจะจัดเลี้ยง ส่วนตัวก็มีห้อง รองรับ แน่นอน ความพิเศษ และเรื่องรสชาติอาหาร การคัดสรร วัตถุดิบ ขั้นตอนการปรุง ทางเราตั้งใจ พิถีพิถัน ให้ได้ ออกมา ครบรสชาติ จานต่อจาน เป็น โฮมเมด คุกกิ้ง ตามตำรับดั้งเดิม

ทางร้านยังคงมีความโดดเด่นในรสชาติ และเน้นในรสมืออันประณีต ที่มีความตั้งใจและรักษา มาตราฐาน มาตลอด เพื่อการเติบโต ของธุรกิจ ด้านอาหาร ที่มีการแข่งขันสูงในปัจจุบัน และแน่นอน บรรยากาศริมน้ำ ที่สดชื่นสวยงาม ผ่อนคลาย เติมเต็มด้วยอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ยังเป็นเสน่ห์ และแรงบันดาลให้มีจิตนาการ สร้างสรรให้เกิดไอเดียมากมาย ทำให้มีความสุขและสนุกกับการทำงานเสมอ” เชฟใหญ่-ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรวงศ์ กล่าวทิ้งท้าย *

ชมเมนูของร้านได้ที่ https://anyflip.com/talyi/jtvj/

แกงรัญจวนหมู 240 บาท

เป็นอาหารไทยโบราณที่มีกลิ่นหอมสมุนไพร และรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดแบบละมุนๆ นี่คือตัวอย่างคำบรรยายเมนูที่ชูจุดเด่นและความเป็นเอกลักษณ์

แกงรัญจวนหมู – กลิ่นหอมเย้ายวน รสละมุนชวนหลงใหล

แกงไทยโบราณที่ไม่ได้มีดีแค่ชื่อ แต่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมจากตะไคร้ โหระพา และน้ำปลาดี เคี่ยวกับหมูนุ่มๆ จนเข้าเนื้อ รสชาติเค็มนำ เปรี้ยวตาม แฝงด้วยความเผ็ดปลายลิ้นแบบกลมกล่อม เป็นแกงน้ำใสแต่รสเข้มข้น กินร้อนๆ คู่ข้าวสวยคือคำตอบของความสุขในมื้ออาหาร

บวบผัดไข่ใส่ปลาเค็ม 250 บาท

บวบผัดไข่ใส่ปลาเค็ม – เมนูบ้านๆ แต่อร่อยไม่ธรรมดา

บวบอ่อนสดๆ ผัดกับไข่ฟูนุ่ม หอมกลิ่นปลาเค็มทอดจนกรอบนอกนิดๆ เค็มกำลังดี เสริมรสให้จานนี้กลมกล่อมแบบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้ม ผัดแบบฉ่ำๆ ไม่แห้งเกินไป ได้รสหวานธรรมชาติของบวบตัดกับความเค็มของปลาเค็มอย่างลงตัว เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่กินกี่ครั้งก็คิดถึงบ้าน

ปลากะพงทอดน้ำปลา 490 บาท

ปลากะพงทอดน้ำปลา – กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นน้ำปลาเคลือบใจ

ปลากะพงสดตัวโต ทอดจนหนังกรอบเกรียมน่ากิน เนื้อในยังฉ่ำนุ่มไม่แห้ง ราดด้วยน้ำปลาสูตรเข้มข้น เค็มหวานกลมกล่อม หอมจนยากจะอดใจ เสิร์ฟพร้อมยำมะม่วงเปรี้ยวซ่า เผ็ดนิดๆ ตัดรสได้อย่างลงตัว ทุกคำคือความฟินที่ทั้งกรอบ ฉ่ำ และจัดจ้านในแบบไทยๆ

ยำวุ้นเส้นทะเล 290 บาทเป็นอีกหนึ่งจานที่ต้องเน้นความสด แซ่บ และวัตถุดิบทะเลแบบแน่นๆ นี่คือตัวอย่างคำบรรยายที่ชวนหิวและโดนใจสายยำ

ยำวุ้นเส้นทะเล – แซ่บจัดจ้าน ซีฟู้ดแน่นเต็มคำ

วุ้นเส้นลวกเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บสูตรเด็ด เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานครบรส ใส่ซีฟู้ดสดๆ ทั้งกุ้ง หมึก และหอยอย่างจุใจ พร้อมด้วยหอมแดงซอย ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และพริกขี้หนูสดๆ ทุกคำคือความสดชื่นจัดจ้านแบบไทยแท้ กินเล่นก็แซ่บ กินจริงจังก็สะใจ!

กุ้งซอสมะขาม 210 บาท เป็นจานที่มีความเปรี้ยวหวานกลมกล่อม โดดเด่นทั้งรสชาติและหน้าตา นี่คือตัวอย่างคำบรรยายที่ชวนให้อยากลองทันที

กุ้งสดตัวโตทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสมะขามเคี่ยวจนข้น รสเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นน้ำตาลปี๊บและกระเทียมเจียว เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบด้วยหอมเจียว พริกแห้งทอด และหอมใหญ่ทอด เสิร์ฟร้อนๆ กินกับข้าวสวยหรือทานเล่นก็อร่อยเกินต้าน

ข้าวผัดมันกากหมู 220 บาท ข้าวผัดมันหอมๆ กากหมูกรอบๆ เคี้ยวเพลินตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย

ข้าวผัดมันกากหมู – หอมมันเคี้ยวกรุบ อร่อยครบแบบจานเดียวจบ

ข้าวสวยผัดคลุกกับมันหมูเจียวหอมๆ จนข้าวเป็นสีทองน่ากิน เคลือบความมันแบบพอดีคำ ไม่เลี่ยน โรยด้วยกากหมูกรอบกรุบที่เจียวสดใหม่ทุกวัน เคี้ยวเพลินในทุกคำ หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและเครื่องปรุงสูตรเฉพาะ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมไข่ดาวหรือพริกน้ำปลา เพิ่มความฟินอีกระดับ

กุ้งแม่น้ำขนาด 3 ตัวโล ตัวละ 600 บาท กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ มันเยิ้มเต็มหัว ย่างหอมๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วคือที่สุด

กุ้งแม่น้ำไซซ์ใหญ่ – สดแน่น มันเยิ้ม เต็มคำสะใจ

กุ้งแม่น้ำตัวโต ขนาด 3 ตัวต่อกิโลฯ เนื้อแน่นเด้ง มันกุ้งเยิ้มสะใจ เผาไฟอ่อนๆ จนสุกพอดี กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ หรือคลุกข้าวร้อนๆ ก็อร่อยฟินทุกคำ
ราคาเพียงตัวละ 600 บาท คัดสดๆ ทุกวัน คุ้มทั้งไซซ์และรสชาติ!

ขนมอำแดง 190 บาท ตบท้ายด้วยขนมซิกเนเจอร์ อำแดงไต้ฝุ่นจานนี้ ไม่มีใครเหมือนใครบนแผ่นดินนี้

ต้มยำปลาเก๋าโฮกฮือ 490 บาท ต้มยำปลาเก๋าน้ำข้นร้อนๆ ปลาเก๋าเนื้อแน่น ซดแล้วสดชื่น

เป็นเมนูที่ทั้งสด แซ่บ และพรีเมียม โดยเฉพาะเมื่อใช้ปลาเก๋าคุณภาพดี นี่คือตัวอย่างคำบรรยายที่ทั้งชวนหิวและเพิ่มมูลค่าให้จานนี้:

ผัดสายบัวกุ้งสด 250 บาท

เป็นอาหารไทยที่เรียบง่ายแต่มากด้วยรสชาติ และยังมีเสน่ห์จากวัตถุดิบพื้นบ้านอย่างสายบัว นี่คือตัวอย่างคำบรรยายที่สื่อถึงความสด กลมกล่อม และน่าทาน

ผัดสายบัวกุ้งสด – หอมหวานกรอบนุ่ม ละมุนกลิ่นไทย

สายบัวสดหั่นพอดีคำ ผัดกับกุ้งสดตัวโตเนื้อหวานเด้ง ปรุงรสแบบไทยๆ หอมกลิ่นกระเทียมเจียว น้ำมันร้อน และน้ำซุปกลมกล่อม ผัดแบบฉ่ำๆ ให้สายบัวยังคงความกรอบแต่ไม่แข็ง รสชาตินุ่มนวล กินง่าย ได้ทั้งคุณค่าทางอาหารและกลิ่นอายบ้านๆ ที่คิดถึง

ลาบปลาช่อนทอด 500 บาท เป็นจานที่รวมความกรอบนอก นุ่มในของปลาช่อน กับความจัดจ้านแบบอีสานได้อย่างลงตัว นี่คือตัวอย่างคำบรรยายที่ทั้งแซ่บและน่าทาน

ลาบปลาช่อนทอด – กรอบนอกนุ่มใน แซ่บจัดจ้านถึงเครื่องลาบ

ปลาช่อนทอดจนกรอบฟู สีทองน่ากิน สับคลุกเคล้ากับเครื่องลาบแบบอีสานแท้ๆ ทั้งข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย น้ำมะนาว และใบสะระแหน่ รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมเครื่องลาบครบถ้วนทุกคำ กินเล่นก็เพลิน กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ยิ่งแซ่บจนหยุดไม่อยู่!

ยำปลาสลิด 220 บาท เป็นจานที่ผสมความกรอบของปลาสลิดทอดเข้ากับน้ำยำรสจัดจ้านได้อย่างลงตัว เหมาะทั้งเป็นกับแกล้มและจานหลัก นี่คือตัวอย่างคำบรรยายเมนูที่ชวนหิว

ปลาสลิดแดดเดียวทอดกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นมันปลาสุดคลาสสิก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัด เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรส ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูสวน มะเขือเทศ และสมุนไพรไทยครบชุด เสิร์ฟแบบยำแห้งๆ หรือฉ่ำพอดีคำ กินเล่นก็แซ่บ กินจริงจังก็โดนใจทุกคำ ทานกับแกล้มคู่กับเบียร์ก็เพลืน

ทอดมันกุ้ง 280 บาท กรอบนอก นุ่มเด้งในที่เน้นความแน่นของเนื้อกุ้ง และให้อารมณ์น่ากิน

ทอดมันกุ้งชิ้นโต เสิร์ฟร้อนๆ กลิ่นหอมเย้ายวน เนื้อกุ้งล้วนๆ ปั้นแน่นเต็มชิ้น ไม่เจือแป้ง กัดแล้วสัมผัสได้ถึงความเด้งของกุ้งแท้ในทุกคำ ทอดจนผิวนอกกรอบทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยสูตรเฉพาะที่เพิ่มรสละมุนแบบลงตัว

ข้าวผัดมันกุ้ง 290 บาท หอม มัน เข้มข้นทุกเม็ดข้าว

ข้าวผัดเม็ดร่วน หอมกระทะ ให้กุ้งแน่นๆตัวใหญ่แบบไม่กั๊ก เป็นอีกเมนูที่ทานง่ายแต่ไม่ธรรมดา ข้าวผัดมันกุ้งจานนี้ สีส้มทองเย้ายวน หอมกลิ่นมันกุ้งผัดจนเข้าเนื้อทุกเม็ด รสชาติกลมกล่อมถึงใจ มันกุ้งเคี่ยวจนหอมมัน คลุกเคล้ากับข้าวสวยร้อนๆ แบบไม่มีหวงเครื่อง เสิร์ฟพร้อมกุ้งเนื้อแน่นตัวโต กินคู่กับพริกน้ำปลาเพิ่มความจัดจ้าน ยิ่งฟิน!

รากบัวทอด 200 บาท รอบเบา เคี้ยวเพลิน หอมละมุนทุกคำ

แผ่นรากบัวบางกรอบ ทอดจนสีเหลืองทองน่ากิน กรอบนอกแต่ยังคงความฉ่ำกรุบกรอบของเนื้อรากบัวด้านใน เคี้ยวเพลินแบบหยุดไม่ได้ราดซอสดิปผงปรุงรสเฉพาะ เพิ่มรสชาติให้ยิ่งลงตัว เหมาะเป็นของกินเล่นหรือทานเรียกน้ำย่อยก่อนมื้อหลักได้อย่างดี

ปูไข่ดอง 2 แซ่บ ราคา 999 บาท

ปูไข่ดอง – ไข่แน่น เนื้อสด นัวเต็มคำ

ปูไข่สดๆ คัดตัวโต ไข่แน่นสะใจ ดองในน้ำซอสเกาหลีสูตรพิเศษของทางร้าน รสกลมกล่อม เค็มหวานพอดี ตัดด้วยมะนาวสดและพริกขี้หนูสวนเพิ่มความแซ่บ เสิร์ฟเย็นแบบสดชื่น เนื้อปูหวาน ไข่เยิ้มละมุนลิ้น คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเปล่าๆ ก็ฟินไม่แพ้กัน

ปูไข่แซ่บราดน้ำจิ้มซีฟู้ด – สด แซ่บ จี๊ดจ๊าด ไข่เยิ้มเต็มเปลือก

ปูไข่สดแน่นๆ ดองมาอย่างพอดี เสิร์ฟพร้อมน้ำยำซีฟู้ดสูตรเด็ด รสแซ่บถึงใจ เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรสในคำเดียว ไข่ปูเยิ้มๆ สีส้มสดใส เต็มเปลือกทุกตัว คลุกเคล้ากับน้ำยำพริกสด กระเทียมสับ และมะนาวแท้ เพิ่มความหอมซี๊ดแบบทะลุจาน กินกับข้าว หรือซดน้ำยำเปล่าๆ ก็สะใจไม่แพ้กัน!

ชิงช้า ฯ 450 บาท

เหล้าค็อกเทลชิงช้า ฟังดูมีคาแรกเตอร์สนุกๆ ชวนให้จินตนาการถึงเครื่องดื่มที่มีลูกเล่นหรือเสิร์ฟแบบแปลกใหม่ นี่คือตัวอย่างคำบรรยายที่น่าสนใจ:

เหล้าค็อกเทลชิงช้า – แก้วเดียว…แกว่งได้ทั้งอารมณ์และรสชาติ

ค็อกเทลสูตรพิเศษที่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นประสบการณ์! เสิร์ฟมาในดีไซน์ชิงช้าเก๋ๆ เพิ่มความสนุกตั้งแต่แรกเห็น รสชาติเบสแอลกอฮอล์นุ่มละมุน ผสานผลไม้สดและไซรัปสูตรเฉพาะ จิบแล้วสดชื่นแต่แฝงด้วยความซนแบบผู้ใหญ่ เหมาะจะเปิดวงหรือเป็นไฮไลต์ของค่ำคืนสุดเอิกเกริกริมเจ้าพระยา

คอกเทล 230 (ทุกเมนู)